© 2017 *ALL PHOTOS AND TEXTS by SuN KisseD EnergizinG FooD ltd. All right reserved.

מתכוני משלוח מנות

עוגיות לימון

 

חומרים (לכ36 עוגיות):

 

יבשים:

*1.5 כוס קמח עדשים

*1/2 כוס סוכר קוקוס, ועוד מעט לבזיקה

*1/2 כפית סודה לשתיה

*1/2 כפית אבקת ג'ינג'ר / הל טחון

 

רטובים:

*קליפה מגוררת מ1 לימון בינוני (אורגני! לא מרוסס)

*1/2 כוס מיץ לימון סחוט טרי

*1/4 כוס שמן קוקוס מומס

*1 כפית וניל

*מעט מים להוספה במקרה הצורך

 

הוראות הכנה:

להדליק תנור על 170 מעלות ולהכין תבנית גדולה מרופדת בנייר אפייה.

לערבב את החומרים היבשים בקערה קטנה,

לערבב את החומרים הרטובים בקערה נפרדת.

לערבב את שתי הקערות לתערובת אחידה, ליצור עיסה גמישה לא דביקה מאוד (שניתן לגלגל ממנה כדורים בעזרת היד).

אם התערובת יבשה ופירורית מדי, להוסיף 2-3 כפות מים ולערבב שוב.

אזני המן raw

 

חומרים (לכ25 אזני המן):

 

לבסיס:

*1.5 כוס שקדים טבעיים

*4.5 תמרי מהג'ול, מגולענים

*2 כפות פשתן טחון

*4 כפיות מים

*4 כפיות שמן קוקוס / זית

*1 כפית קינמון

 

למילוי הפרג:

*8 כפות פרג טחון

*8 כפות צימוקים שחורים

*2 תמרי מהג'ול, מגולענים

*1 כפית אבקת ג'ינג'ר (אופציונלי אך מוסיף מאוד)

*כ2 כפות מים

​הוראות הכנה:

להכניס את חומרי הבסיס למעבד מזון ולטחון כדקה. התערובת צריכה להיות פירורית ודביקה (אפשר לבדוק עם היד), אך לא להפוך לעיסה אחידה ממש. להעביר לקערה.

את חומרי המילוי כדאי לטחון במיני-קוצץ או מיני-בלנדר (כמו מג'יק בולט) בגלל הכמות הקטנה, עד קבלת עיסה אחידה לגמרי. אם צריך אפשר להוסיף מעט מים בהדרגה עד קבלת משחה חלקה לגמרי אך לא נוזלית!

להכין מגש ועליו נייר אפייה או סיליקון, לקחת כמות של כ2 כפיות מתערובת הבסיס וליצור עם הידיים משולש קטן שטוח ולמעוך את המרכז.

להוסיף במרכז כ1/2 עד 2/3 כפית ממרח הפרג, למרוח בעדינות לצדדים ולהדק את המשולש מסביב לפרג.

אזני ההמן מוכנות להגשה מיידית.

למי שיש מייבש מזון - כדאי להכניס את האזניים לכ16 שעות ייבוש על חום של 42 מעלות.

כדורי אנרגיה ללא שומן (כמעט..)

חומרים (לכ40 כדורים קטנים):

*600 ג' תמרי מהג'ול מגולענים

*200 ג' כוסמת ירוקה מונבטת ומיובשת

*מיץ מ1 לימון בינוני

 

לציפוי:

*גרידת לימון מ1 לימון (או יותר, לפי הטעם)

כ1 כוס שבבי קוקוס

הוראות הכנה:

להניח את כל החומרים למעט שבבי הקוקוס במעבד מזון ולטחון עד קבלת תערובת אחידה, אך מעט פירורית.

להעביר לקערה, ליצור בעזרת הידיים כדורים קטנים.

לערבב את גרידת הלימון ושבבי הקוקוס בקערה קטנה, לגלגל את הכדורים בתוך התערובת ולהעביר למקפיא לכחצי שעה כדי לייצב את הכדורים.

ומה עם כל השאר?

תענוג להוסיף ממה שיש לכם בשפע, מה שגדל בחצר ובגינה שלכם ומה שהשכנים שלכם אוהבים לחלוק מהגינה שלהם!

לדוגמה:

~אבוקדו ישר מהעץ

~תפוזים סיניים ישר מהשיח

~קישוט משלוח המנות בעלי חוביזה

וכמובן - למחזר למחזר למחזר -

אריזות ישנות, קרטונים, שקיות וסלסלות שכבר נמצאים בבית הם חומר גלם מעולה ליצירת המשלוח.